Feiner Zebrakuchen

Sie bäckt leidenschaftlich gern – und gut. Unsere Leserin Frau Vogt sammelt und testet seit vielen Jahren unzählige Backrezepte. Aus ihrer umfangreichen Rezeptsammlung erhalten wir jetzt regelmäßig Backempfehlungen. Viel Spass beim Ausprobieren!

Teig: 3 Eier, 200g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 EL Zitronensaft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone, 200ml Milch, 200ml Öl, 1 Backpulver, 250g Mehl

Schokoteig: ca. die Hälfte des hellen Teiges, 2 EL Kakao, 3 EL Milch 

Puderzucker zum bestreuen 

Eier und Zucker sehr cremig aufschlagen (mind. 4-5 Minuten), restliche Zutaten nacheinander unterrühren, Teig teilen- wobei der helle Teig etwas mehr sein sollte, (oder 2/3 hellen Teig und 1/3 Schokoteig), je nachdem wie die Maserung des Kuchens ausfallen soll. 

In eine ausgelegte Form den Teig löffelweise (immer mittig) einfüllen, bei 170 Grad ca. 50 Min. backen (Stäbchenprobe)

Feiner Kuchen, schokoladig und fluffig, wer es gern süß mag, kann ca. 40g Zucker mehr nehmen. Obenauf kann man Puderzucker sieben oder Schokoguss aufstreichen. 

Fotos: V. Vogt