Nuss- Mürbteig-Schnecken

Sie bäckt leidenschaftlich gern – und gut. Unsere Leserin Frau Vogt sammelt und testet seit vielen Jahren unzählige Backrezepte. Aus ihrer umfangreichen Rezeptsammlung erhalten wir jetzt regelmäßig Backempfehlungen. Viel Spass beim Ausprobieren!

Teig: 400g Mehl, 1 Backpulver, 150g Zucker, 2 Eier, 150g Margarine, etwas Wasser

Füllung: 200g gemahlene Nüsse, 100g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 Ei

Dieser Mürbteig herstellen, zu einer Kugel formen und leicht bemehlen, ca. 1 Std. kühl stellen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Nüsse mit Zucker und Vanillezucker mischen und das Ei unterrühren. Die Nussmasse auf den ausgerollten Teig streichen und aufrollen, in Scheiben schneiden und diese auf ein belegtes Blech legen. Backen bei 175 Grad ca. 15-20 Minuten. Noch heiß mit einem Gemisch aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen.

Statt Nüssen kann man je nach Belieben, Mohn, Marmelade,Marzipan usw. verwenden.

Foto: V. Vogt