Bester Butterkuchen
Sie bäckt leidenschaftlich gern – und gut. Unsere Leserin Frau Vogt sammelt und testet seit vielen Jahren unzählige Backrezepte. Aus ihrer umfangreichen Rezeptsammlung erhalten wir jetzt regelmäßig Backempfehlungen. Viel Spass beim Ausprobieren!
Hefeteig: 200 ml Milch, 1 Würfel frische Hefe, eine Prise Salz mischen, 20 Min. gehen lassen,
ca. 500g Mehl, 2 Eier, 50g Zucker, 70g weiche Butter untermengen, 1 Std. gehen lassen,
auf ein belegtes Blech drücken, 30 Min. gehen lassen, mit Fingern Löcher in den Teig drücken, ca. 150g kalte Butter in Würfel schneiden und in die Löcher drücken oder Butter schmelzen und auf den Teig streichen, mit braunem Zucker und 200g Mandelblätter bestreuen.
Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Glasur optional: 150 g Puderzucker, 1 EL Frischkäse, 3 EL Milch Zitronensaft
Puderzucker, Frischkäse und Zitronensaft verrühren und auf den heißen Kuchen träufeln
Herrlich fluffiger Teig, mit oder ohne Glasur lecker!
Fotos: V. Vogt
