Muskuchen von Ilse Kunert

Sie bäckt leidenschaftlich gern – und gut. Unsere Leserin Frau Vogt sammelt und testet seit vielen Jahren unzählige Backrezepte. Aus ihrer umfangreichen Rezeptsammlung erhalten wir jetzt regelmäßig Backempfehlungen. Viel Spass beim Ausprobieren!

Teig: 65g Butter, 100g Zucker, 100g griech. Joghurt oder Sahne, 1 Ei, 1 Vanillezucker, 250g Mehl, ½ Backpulver 

Teig rühren und auf einem belegten  Blech verteilen, darauf ein Glas Pflaumenmus streichen, bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. 

Belag: 3-4 Eiweiß mit 200g Zucker sehr steif zu Schnee schlagen, auf das Mus streichen, 100g gehobelte Mandeln darauf streuen, nochmals ca. 10 Minuten in den Ofen stellen bis ein leichter beiger Schimmer auf den Eischnee zu sehen ist.

Fotos: V. Vogt